Aoyama

Aoyama
Data da visita: Sexta feira, 18 de junho de 2010 por volta das 19:50

Eu gosto de jantar cedo, mas em São Paulo isso às vezes é necessidade.

Chegamos ao Aoyama do Itaim um pouco antes das 20:00 e havia mesas disponiveis, cerca de 15 minutos após sentarmos já havia fila de espera, quando saimos por volta de 1h20 depois a fila era de aproximadamente 20 minutos. (aqueles famosos 20 que nunca são 20, né?)

Pedimos o rodizio, afinal a casa alega ter o melhor rodizio japones de SP. (custa por volta de R$50,00/ pessoa).

Por conta da alta rotatividade o serviço da casa é rapido e bem servido, para voce nao ficar repetindo o pedido e enrolando na mesa.

Logo que sentamos nos foi perguntado o que gostariamos, como queriamos os sushis, se queriamos temakis e tal.
Vamos por partes então:

Temakis:
Ponto positissivimo: os temakis chegaram com a alga extremamente crocante.
Ponto negativo: os temakis chegaram antes mesmo das bebidas e demais entradinhas.

Entradas:
Há diversas opçoes, e vem em pouca quantidade, geralmente 1 unidade por pessoa, o lado positivo é que não ficam frias e voce pode experimentar todas.
Adorei o tartar de salmão com molho de ervas. Achei que combinou super bem.
O shimeji estava quentissimo e suculento. Bem fresco.
O camarão empadanado pedimos na hora e chegou extremamente quente, com o camarão frito no ponto certo, mas um pouco da massa ainda crua... talvez por estar com um empanado muito grosso.

Sushis e sashimis:
Achei todos meio sem gosto, o arroz estava muito fofo e sem tempero, assim que sushis desmontavam quando pegavamos com ohashi.
Não gosto do shoyo Tozan, o servido no restaurante, acho sempre aguado. Ok, vocês podem dizer que é tecnica do restaurante para render mais, pode até ser, mas o que eu comprei e eu mesma abri a garrafinha também era aguado.
O salmão, se é que era salmão o servido no restaurante, porque agora está na moda uma tal de truta salmão, não tinha gosto e nenhuma gordura.

Resumindo: os sushis não são os melhores de São Paulo.

Pratos quentes:
O unico que consegimos provar foi o tempeura de legumes, que chegou a mesa quente, sequinho, tinha sido frito na hora e com o molhinho apropriado. Estava muito saboroso.

Enfim, recomendo o restaurante para os temakis e os pratos quentes. Ainda quero voltar para provar o tepan.