Ventro Haragano

Data da visita:Sábado, 22 de agosto de 2010, por volta das 13:00.

De volta ao Brasil, a parada obrigatória é uma churascaria, não?

A escolhida da vez foi o Ventro Haragano, eleita em 2008 pelo Premio Gula como a Melhor Churrascaria Rodizio de São Paulo.

Quando você chega, voce é recepcionado por hostess com vestidos tipicos gauchos.

O salão é cheio de madeira, aquela cara de churrascaria mesmo. Os homens vestem bombachas com cores diferentes para diferenciar os cargos de cada um.

No centro no salão há um buffet de salada, sushi (!!!!! não entendo sushi em churrascaria) e feijoada (também não entendo feijoada em churrascaria, afinal são 2 pratos pesados, mas tem mais sentido que sushi). O buffet de saladas tem o básico, folhas, vegetais, palmito, mussarela de bufala, maionese, nada de muita invenção, afinal a grande estrela da casa é o churrasco e os clientes vão para isso e não para comer alface.

No lado esquerdo do salão fica a adega, toda envidraçada que conta com mais de 600 rótulos.

Na entrada há uma vitrine com costelas que são assadas lentamente e por horas e horas. (foto)


Mal sentamos e um garçon já veio tirar o pedido de bebidas, e antes das bebidas chegaram (2 refrigerantes) já havia na mesa pão de queijo (sempre quentinho), manteiga, polenta frita, nhoque frito, rodelas de cebola empanadas, batata frita e nós foi oferecido carreteiro, feijão e farafa, que recusamos.

O esquema é o mesmo de qualquer churrascaria, cartão verde para quando quiserer receber carnes e vermelho para não receber mais carnes.

Há 25 cortes de carnes, praticamente o dobro da sua concorrente direta, o Fogo de Chão. Há coisas interessantes como o pernil de javali e a costela de tambaqui (peixe de água doce, tipico da região amazonica).

As carnes estão no ponto ideal, pelo menos para mim, mal passadas. Com aquela crostinha por fora e bem vermelha por dentro. Tenho que confessar, mas adoro a gordurinha da carne tostada na churrasqueira. Só o último pedaço de alcatra que não estava bom, completamente duro e ressecado.

Depois de nos esbaldarmos de comer chegamos as sobremesas, que são terceirizadas, mas eu não consegui descobrir de onde, tenho algumas ideias mas o garçon não sabia me informar. Erro grave, mas isso mudou completamente a minha escolha de sobremesa. Ia pedir cheesecake, mas se fosse de onde eu acho que é, não poderia pedir porque é a pior cheesecake que eu já comi na vida. Então para não passar por isso pedi uma tortinha de limão. Deveria ter ido embora sem comer a sobremesa.
O marshmallow tinha pelo menos 4 dias de geladeira, estava completamente açúcarado, cheio de grãos de açucar, grãos mesmo, grandes.
O limão faltou na aula. Pois só havia raspas de limão, o creminho que deveria ter entre o marshmallow e a massa tinha fico absorvido pela massa que estava mole, ensopada, horrivel e o pior pagamos R$12,80 por isso!
Há também a tradicional torta de sorvete, que vem de Porto Alegre da Torta de Sorvete.

Resumo: o rodizio vale a pena apesar do preço (R$88,00 - refrigerente (R$5,50), o estacionamento é gratuito (ainda existem lugares que fazem isso e isso faz a casa subir vários pontos no meu conceito), mas fuja das sobremesas (ok, podem comer a Torta de Sorvete).

Endereço: Churrascaria Vento Haragano - Avenida Rebouças, 1001 - Jardim Paulista; Tel. (11) 3083-4265 - São Paulo, SP