Data da visita: sábado, dia 11 de setembro de 2010, por volta das 14:30.
Fomos na matriz que fica na Rua dos Pinheiros, 60. Na verdade por um erro de leitura, eu achei que lá também estava sendo serviço o festival de inverno (buffet com pratos quentes, entre eles sukiyaki e robatas), mas esse só ocorre na unidade Bela Vista.
Como comida japonesa sempre é uma ótima pedida, ficamos e provamos o buffet de almoço - R$65,00 por pessoa (sem serviço ou bebidas) e não saimos decepcionados.
A alta qualidade do restaurante também foi refletida no buffet, os peixes estavam fresquíssimos e deliciosos. Os sashimis estavam com grossos e gordurosos como devem ser e não aquelas fatias tão finas, quase transparentes e ressecadas que muitas vezes vemos em outros restaurantes.
Todos os pratos frios eram respostos rapidamente, ou seja, o sushi não ficava esperando. Há ostras também, saladinhas, ceviche (acho uma coisa deliciosa e uma otima forma de aproveitar os pedacinhos de peixes que sobram depois de feitos os cortes devidos). Os temakis devem ser pedidos na mesa e chegam numa casquinha de sorvete, depois pela falta de costume dos brasileiros em comerem logo que chega a mesa e deixarem ele lá ficando mole, e estava otimo e a nori extremamente crocante.
Os pratos quentes são um show a parte, primeiro porque há molhos para todos os pratos, guioza, tempura, harumaki, yakissoba e isso faz toda a diferença. Odeio aqueles lugares onde o molho, nesse caso o shoyo, é o mesmo para tudo.
Se há um molho para cada prato deve ter uma razão, não? Não tem nada melhor do que comer um tempura com o molhinho apropriado e assim por diante.
Há também um pequeno buffet de sobremesas: sorvete de creme, algumas frutas e bolinho de chuva, mas eu preferi pular essa parte e deixar esse espaço para os pratos principais mesmo.
A única ressalva: o serviço estava meio confuso, pedimos uma bebida e o atendente trouxe outra, parecia que não estava muito a fim de atender, mas quando trocamos de garçom tudo melhor.
Detalhe: o buffet é somente no almoço, o jantar funciona apenas a la carte, mas também vale a pena, mas a conta sobe um pouco.
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